第174章 残留（2 / 2）

“夏老板，泡椒鳝鱼的关键在于鳝鱼的挑选和泡椒的配比，”李大厨认真地说，“鳝鱼要选新鲜的，泡椒的辣度和酸度要恰到好处，这样才能让这道菜既有层次又不失风味。”

夏楚楚点了点头，她的手指轻轻地翻动着食谱，目光在每一行字上停留，仿佛在和每一个食材对话。

“李大厨，您能帮我示范一下吗？我想亲眼看看这道菜的制作过程。”

李大厨欣然同意，他走到操作台前，开始熟练地处理鳝鱼。

他的动作流畅而有力，每一个切割都精准到位。夏楚楚站在一旁，目不转睛地观察着，她的心中充满了敬佩。

“看好了，夏老板，”李大厨边做边说，“鳝鱼去骨后，要用料酒和姜片腌制一下，这样可以去除腥味。然后，我们把泡椒切碎，和蒜末、姜末一起炒香，再放入腌制好的鳝鱼快速翻炒。”

随着李大厨的话语，夏楚楚的脑海中浮现出整个烹饪过程的画面。她的手指不由自主地模仿着李大厨的动作，仿佛自己也在操作台上忙碌着。

就在这时，厨房的门突然被推开，一个服务员急匆匆地跑了进来，“夏老板，外面有位客人点名要吃您亲手做的泡椒鳝鱼！”

夏楚楚一愣，随即眼中闪过一丝紧张和兴奋。她转头看向李大厨，“李大厨，我...我可以试试吗？”

李大厨微笑着点了点头，“当然可以，夏老板，我相信你。”

夏楚楚深吸一口气，她走到操作台前，开始按照李大厨的示范一步步操作。

她的动作虽然略显生涩，但每一步都做得认真而细致。

随着锅中的香气逐渐弥漫开来，夏楚楚的脸上露出了自信的笑容。

“好了，”夏楚楚将炒好的泡椒鳝鱼盛入盘中，她端起盘子，深深地吸了一口气，“李大厨，您觉得怎么样？”

李大厨走上前，仔细地看了看盘中的菜肴，然后拿起筷子尝了一口。

他的脸上露出了满意的笑容，“夏老板，你做得非常好，这道泡椒鳝鱼色香味俱全，我相信客人一定会喜欢的。”

夏楚楚的脸上露出了灿烂的笑容，她端着盘子，快步走向餐厅。当她将泡椒鳝鱼放在客人面前时，客人的眼中闪过一丝惊喜。

“这是您亲手做的吗？”客人问道。

夏楚楚点了点头，“是的，希望您能喜欢。”