第319章 卤肉（2 / 2）

对于厨师而言，研究这方面的配方就容易的多，哪些合适，哪些不合适，入料顺序，火候等都有自己的经验。

林彩蝶配好后就去了厨房，然后把料包用水泡一下，抖了抖后扔进锅里。

林彩凤：“欸，不是说教我呢吗。”

林彩蝶拿着一个包：“回头教你，这个是我给你配的，你没事的时候先分辨一下，看看认识几种。”

这个也是当时她学的时候老师傅的教法，林彩蝶这是想着捉弄一下自己二姐。

林彩凤拿过料包看了看，随手放在一边：“那锅里这样就行了？”

林彩蝶摇摇头：“葱姜要放，我还得炒点料。”

放了葱姜，酱油、耗汁、黄酒、糖后，林彩蝶用炉子开始炒料了。

炒料有两个，一个是炒糖色，一个是炒香味。

林彩蝶先后炒出来，也全都倒进去，然后加盐，最后盖上锅盖。

“这样就行了，慢慢煮吧，得煮几个小时。”

林彩凤：“那中午做饭呢，这个锅你还要炖肉。”

林彩蝶想了下：“炖肉等下去后边的伙房炖吧，反正做好端过来就行。”

后边给水产研究准备的伙房一直在那，锅也都安好了，过去做个饭也方便。

就是20米的距离，也不费事。

林彩凤：“那也行，那我去做饭吧，你在这边炖肉。”

林彩蝶点头：“嗯，不过饭不着急，就是炖肉用时多，我先在这炖上吧。”

肉也煮上了，林彩凤又添了柴，这才出去和大家待着。

杨三妹在杀鱼，就是那两条香鱼。

按林彩蝶的意思，其实完全没必要，这两条连一盘都凑不齐。

不过也不能浪费，做就做了。

还有昨天林卫国拎回来的好多鱼，虽然大部分小杂鱼都给别人分了，但是自己家也挑好的留了一桶，这些昨天就已经杀好了，都在东院（东边后院）晾着。

林彩蝶看过，都还是软的，等下挑些，做一锅酱炖小杂鱼也是好吃的。

林卫国叼着烟卷和魏广生在月台上抽烟，这个还是林彩蝶说的，家里有小孩子，就尽量少在小孩跟前抽烟。

林卫国还真听劝，抽烟的时候还真都躲开，而且也还能劝着点女婿跟着一起。

林彩蝶就觉得林卫国这点做的特别好。

看到林彩蝶和林彩凤出来，林卫国就说了句：“也不知道正阳和阿嵘都什么时候过来。”

林彩蝶也不确定，按理说赵峥嵘那个着急的个性，今天休假就一早过来了。

这年头也没手机，只能等了。

不过要是过来也快，岛上开小艇过来，也就四五十分钟的时间。

林彩凤：“正阳估计得等会吧，学校上午还有两节课呢。”

这年代星期六是要上两节课的，具体的林彩蝶不记得，反正是大周末、小周末的，变换过好几次，最后才订下来双休政策的，具体什么时候林彩蝶也没印象，她又不读书了。

魏广生：“那今天就阿龙不在家了，不然这一大家子可是齐了。”

林卫国也笑着点头：“可不是，就差他一个，这也没办法，在县里上学，这么远。”

林彩蝶：“也就是他刚去，不然他自己也会坐车往回跑的。”

她知道林成龙的性子，只要是两天假期，这小子就会跑回来。